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Con la llegada del COVID-19, la tecnología se ha hecho totalmente necesaria para el sector de la hostelería. Los restaurantes en concreto están dando el salto a la digitalización para adaptarse a esta nueva situación, con tres propósitos:
- Optimizar y facilitar la gestión del negocio para estar informados y tomar decisiones más eficientes.
- Cumplir con las medidas de seguridad necesarias para posicionarse como un establecimiento seguro de cara a sus clientes y mejorar su experiencia.
- Innovar para diferenciarse de la competencia.
Por ello, aquí te dejamos 5 áreas donde la digitalización es imprescindible:
Pagos contact-less y cash-less en restaurantes
Evitar el contacto y la manipulación del dinero es una de las principales medidas de seguridad para los restaurantes.
- Datáfono/terminal con tecnología NFC para pagos con tarjeta, móvil o smartwatch.
- Cashdro proporciona máquinas para el pago en efectivo sin contacto entre personas.
- Bizum es una opción para pago entre particulares asociado a un número de móvil por lo que no es necesario proporcionar datos bancarios ni utilizar tarjeta de crédito.
- Pay-Cui permite a los clientes ver su cuenta, pagar o incluso dividirla.
- Watson es una app para pedir y pagar sin perder el tiempo.
Gestión de reservas y aforo
Los restaurantes con gran cantidad de mesas deben ahora redistribuirlas. También se puede optar por una gestión escalonada del aforo para evitar riesgos por el contacto de clientes.
- Cover Manager y The Fork Manager permiten gestionar no-shows y organizar los servicios por franjas horarias.
- Ressbook es un sistema de gestión de reservas que automatiza la gestión de las reservas y te da la posibilidad de comunicarte directamente con tus clientes para fidelizarlos.
APPCC, higiene y seguridad en restaurantes
El sistema APPCC debe ser ahora controlado más que nunca en los restaurantes. La mejor forma de supervisar su cumplimiento y llevar control de los registros de temperatura es mediante un sistema automático.
- APPCC Controller: es un software de control de APPCC para gestionar los procesos de limpieza, registros de temperatura, control de plagas y residuos, etc.
- doBBox: es un sistema inteligente de control de temperatura y humedad para cámaras frigoríficas. Genera automáticamente los informes que exige Sanidad listos para entregar en una inspección y te avisa de inmediato mediante alertas a tu móvil en caso de que haya algún problema en tus cámaras como un corte eléctrico, una avería una puerta abierta. Este se puede implementar dentro del sistema de gestión anteriormente mencionado.
Cartas y menús digitales para restaurantes
Con el objetivo de evitar la manipulación de la carta por parte de muchas personas, existen opciones digitales.
- Con QR Code Generator puedes generar un código QR para que los clientes lo escaneen y accedan directamente la carta en tu web.
- Gofoodie: ofrece un servicio de conversión de cartas físicas a cartas digitales, más seguras y más atractivas para el usuario que podrá consultarlas desde sus móviles.
- Vitamojo es software para visualizar y personalizar los menús y que además permite pedir directamente desde el móvil, ordenador o tablet.
Existen otras alternativas como el desarrollo de una app propia para los restaurantes con múltiples funcionalidades e incluso tener la carta en un perfil de Instagram accesible para todo el mundo donde muestres fotos de tus platos y sus precios.
Gestión eficiente de proveedores y stock
En la línea de optimizar procesos y ahorrar costes, existen herramientas para gestionar las compras con proveedores y el stock de los restaurantes desde tu móvil o tablet.