Estas son las 6 reglas básicas que debes tener en cuenta al descongelar alimentos
- Debes de sacar los alimentos del congelador y descongelarlos en la cámara frigorífica para evitar el desarrollo de microorganismos. Lo ideal es hacerlo en una bandeja o contenedor impermeable para evitar que goteen sobre otros alimentos.
- Si necesitas descongelar con urgencia el microondas es una buena solución pero debes cocinar los alimentos inmediatamente para prevenir la contaminación y la proliferación de microorganismos
- Nunca descongeles a temperatura ambiente ya que el producto empezará a adoptar temperaturas de alto riesgo porque favorecen la proliferación de bacterias.
- Todo alimento descongelado debe ser consumido en un plazo de 24 horas.
- Un alimento descongelado nunca debe volver a ser congelado.
- Las verduras pueden ser cocinadas sin haber sido descongeladas.
