Las 6 intoxicaciones alimentarias más comunes
¿Qué son? La intoxicaciones alimentarias se producen cuando una persona ingiere alimentos contaminados por bacterias, parásitos o virus. Sus síntomas y …
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APPCC: Descubre los 7 principios y prerrequisitos
Qué es el APPCC El APPCC se corresponde a las siglas de Análisis de Peligro y Puntos Críticos de Control Críticos. Es un método preventivo de gestión de la …
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Los 3 tipos de mantenimiento de cámaras frigoríficas
El mantenimiento de las cámaras frigoríficas influye directamente en su ciclo de vida. Si las inspecciones se realizan de forma periódica y se comprueba …
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Control de temperatura y humedad en las cámaras
El control de temperatura y humedad es de vital importancia Las cámaras frigoríficas deben estar controladas en todas las industrias, debido a que …
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Avances en la tecnología alimentaria en 2021
Las nuevas tecnologías y en concreto, la tecnología alimentaria, juega un papel muy importante en nuestro día a día. La tecnología, en general, las podemos …
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Mantenimiento de cámaras frigoríficas con doBBox
Más del 80% de las averías son provocadas por falta de mantenimiento de cámaras frigoríficas El mantenimiento de cámaras frigoríficas es clave para …
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